黑椒酱炒的驴肉主要是用驴肉做的，是一种只能尝不能说的食物。这种食物搭配北方的大葱，加上黑胡椒炒的驴肉真的很美。俗话说& ldquo天上龙肉，地下驴肉& rdquo可见这驴肉在食品行业的地位有多高，肉质鲜嫩，做出来的菜鲜嫩但不浓，很有吸引力。

黑椒酱炒驴肉教程:

1.生姜去皮切丝，驴肉切片，加入适量酱油、盐、糖、料酒、淀粉和油，搅拌均匀，腌制30分钟。

2.取大葱，用斜刀片切，青椒和红椒也用斜刀片切，备用。

3.锅内放入适量的油，加热至七成热，加入青椒使其变香，将驴肉切片翻炒至驴肉切片变色，加入1.1小口，然后加入黑胡椒汁，翻炒均匀，再加入主葱片，翻炒一会。

成品图:

黑胡椒酱炒驴肉的美味小贴士；

1.驴肉切细的时候比较容易炒，尽量切细！

2.这道菜是一道速食菜。驴肉和牛肉一样，是一种容易成熟的食物。不要长时间搅拌。搅久了会老，咬不动。

3.因为驴肉本身是用料酒腌制的，这里炒肉出来一点水，所以这道菜是没有水的。

4.腌制驴肉的时候加一点淀粉，是为了让肉在油炸的时候变得嫩滑。

5.买了现成的李锦记加黑胡椒汁。没有朋友可以加黑胡椒调味。用这样的黑胡椒汁炒任何食材都很刺激！

黑椒酱驴肉介绍到此结束。喜欢的朋友可以试着去做，去尝试。尝一尝这种只存在于天堂，在人间能闻好几次的美味佳肴，真好。