我去超市买东西的时候，看到这么漂亮的鱼在卖三文鱼。最后还是买了，但是两天都没想起来怎么在冰箱里做。本来想炒的，但是最近胃口不好，不能吃油腻的东西。还好今天路过一家寿司店，突然有了灵感。今天我要做一个黑胡椒三文鱼寿司，制作非常简单，吃起来非常优雅。很适合休闲。

黑胡椒三文鱼寿司怎么做 1.三文鱼切碎后，在小锅中倒入少许橄榄油，煎熟；用黑胡椒和盐调味；

2.鸡蛋打碎，在锅里煎成蛋饼，切成粗条备用；胡萝卜去皮，用黄瓜切成条状备用；

3.大米加少许糖和白醋，拌匀，放入适量白芝麻；

4.寿司竹帘上放一条紫菜，将米饭均匀摊在上面，加入适量蛋黄甜酱，放入三文鱼、鸡蛋条、胡萝卜、黄瓜；

5.卷成寿司条，切成段即可食用。

成品图

黑胡椒三文鱼寿司制作技巧； 1.三文鱼用橄榄油油炸以增强其风味，而三文鱼的原味不被掩盖。

2.加入少许盐调味，去除黑胡椒的腥味。不建议加酒去腥，这样会失去三文鱼的美味。

3.蛋白甜酱比普通蛋黄酱好吃，也不是很咸。

鲑鱼的营养价值 1.三文鱼富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。一周两餐可以降低三分之一的心脏病死亡概率。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，这是一种非常强大的抗氧化剂。它含有& Omega-3脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统中的必需物质，具有增强大脑功能、预防老年痴呆症和防止视力丧失的作用；

2.三文鱼能有效预防糖尿病等慢性病的发生和发展，营养价值高，食用方便。水中珍宝& rdquo的声誉

制作寿司的蒸饭技巧 (1)先淘米，将米放入盆中，倒水，边倒水边用手快速轻轻搅拌米粒，立即倒掉淘米水，重复上述步骤两次。

(2)然后倒一点水，左手把盆慢慢向某个方向转动，右手轻轻均匀地搓米粒。不要把大米搓太久，否则会破坏大米中的维生素和纤维素。

(3)然后将大米放入篮子中排水，静置30分钟至1小时。

(4)这些做完后，就开始蒸了。米和水的比例是1:1(这个也可以根据个人喜好调整)。蒸好的米饭不要马上煮，让米饭煨10~15分钟，这样可以让米粒的味道更有效