刺五加拌豆豉主要由豆豉和刺五加制成，是一种美味的具有清热解毒作用的凉拌。刺五加是普洱常见的野菜，味凉微苦，具有清热解毒的功效。经常食用还可以预防心脑血管疾病。

刺五加与豆豉混合教程；

1.选取刺五加老茎叶，用水洗净。将洗净的刺五加放入沸水锅中煮1分钟，然后放入冷水中淋浴。

2.将一个大蒜和一小块生姜放入研钵中，捣碎成泥。

3.准备一些豆豉，将蒜泥放入豆豉中，加入一些酱油，加入一些辣椒粉，搅拌均匀。

4.将淋好的刺五加放入大碗中，倒入水中，用豆豉搅拌。

成品图:

刺五加配豆豉的美味小窍门；

1.水豆豉含盐和味精较多，所以这道菜可以不放盐和味精或少放。

2.刺五加不能焯太久，可以切掉。

刺五加与豆豉混合的方法介绍到此结束。喜欢的朋友可以试着去做。夏天上这么好吃的沙拉，很好，清凉爽口。