青菜洋葱炒肉主要来源于青菜洋葱瘦肉。这里的青菜一般指十字花科的青菜。在云南，也叫苦菜。它们有轻微的苦味，可以缓解油腻的味道。如果配以洋葱，配以瘦肉油炸，不仅口感苦涩，而且口感更佳。

青菜洋葱炒肉练习教程:

1.瘦肉洗净切条，洋葱切片，姜蒜切丝备用。将青菜放入水中漂洗。

2.将肉丝放入小碗中，加入少量盐、酱油和淀粉浆，腌制5分钟。

3.将洗净的青菜放入热水中快速焯水，然后淋浴，切成3厘米长的段。

4.热锅，加入食用油加热，加入生姜和大蒜翻炒，炒肉丝，炒洋葱软化，炒青菜，炒盐和鸡精。

成品图:

青菜洋葱炒肉的美味小贴士；

1.青菜可能不焯水，但是孩子不喜欢苦味，所以用水焯水减少了一些苦味。

2.焯水后一定要洗澡，不然剩下的温度会让叶子发黄。

青菜洋葱炒肉介绍到此结束。喜欢吃肉的朋友不妨试试做这么好吃的菜，油而不腻，味道鲜而可口。