毛豆是一种夏天随处可见的食物。在大排档，小吃街，冷食店，各大酒店都能看到。今天这种凉拌毛豆是从毛豆上剥下来煮熟，再拌上各种调料。微酸微辣，香菜的香味交融在一起。味道很爽。在炎热的夏天，来这样的食物，喝葡萄酒，并作为小吃。

冷毛豆实践教程:

1.将毛豆去皮，将洗净的毛豆放入锅中加水，加入八角和干辣椒，盖上盖子，煮3-4分钟。

2.把煮好的毛豆拿起来，用冷水递过去，把里面的八角扔掉，把两个辣椒剁碎，撒在毛豆上。

3.将大蒜用糖和盐捣碎，加入醋、酱油和芝麻油，混合均匀。

4.倒入毛豆，然后加入欧芹，搅拌均匀。

成品图:

冷毛豆的美味小贴士:

1.混合好的毛豆最好在冰箱里保存2-3个小时，这样味道会更好，味道也会更凉。

2.喜欢吃辣的朋友不妨加点辣椒油进去。

冷毛豆介绍到此结束。炎热的夏天，和朋友在晚风中喝酒的时候，不妨吃一顿这样美味的饭，一定会让你觉得生活是多么美好。