萝卜蒸腊肉的做法
[导读]:3张图片 “ 秋天天气比较干燥,很容易伤肺。所以秋天也是养肺润肺的最佳时期,只有养好肺,到了冬天才能肾气充足,少生病。白色的食物入肺经,比如莲藕生津开胃,山药清肺养肺
3张图片
“秋天天气比较干燥,很容易伤肺。所以秋天也是养肺润肺的最佳时期,只有养好肺,到了冬天才能肾气充足,少生病。白色的食物入肺经,比如莲藕生津开胃,山药清肺养肺,雪梨生津润燥,秋天多吃这些食物对身体好。
每年秋冬季节也会经常买一些萝卜,烧肉是一道必做的菜,但是自己做的味道远远不如妈妈做的香。冰箱冷冻室里还有半块老妈寄过来的腊肉,在我的老家腊肉和萝卜干是家家户户都会的一道下饭菜。但是这个时候鲜有萝卜干卖,和新鲜的萝卜搭配,味道也很不错。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
萝卜蒸腊肉的做法步骤
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1所有的主食材准备齐全,白萝卜,腊肉,葱,姜,红辣椒。
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2白萝卜刮去外皮切成片儿备用,不用切得太薄,稍微厚一点。
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3腊肉清洗干净,放入锅中煮15分钟。腊肉比较咸,煮一煮可以去除腊肉中部分咸味。经过水煮,腊肉的口感没有那么硬,吃起来味道要好。
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4将辅料准备好,生姜切丝,葱切成段,红辣椒切圈备用。
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5煮好的腊肉取出切成薄片儿备用。
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6将葱段铺在盘底,一片萝卜,一片腊肉,一片萝卜,一片腊肉,如此交替摆放在盘中。
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7上面撒入一些姜丝,放入红辣椒圈。不放油也不用放盐,可以滴几滴蒸鱼豉油。
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8电饭煲内胆中注入适量的清水,上面放入一个蒸架,将盘子摆放在蒸架上。
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9选择蒸肉类或营养蒸功能,肉类20分钟,营养蒸30分钟,根据情况来选择。巧釜脱糖电饭煲,不仅可以用来蒸低糖米饭,蒸粗粮,蒸肉类,营养蒸都可以,此外还有一键清洗功能,绝对是懒人的福音。
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10蒸菜的时候用胡萝卜做一朵花,第一次做见笑了。
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11蒸好的胡萝卜腊肉取出来,点缀胡萝卜花,整盘菜立刻变得生动起来,
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12超简单的一道菜,好看又好吃。
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13节假日用来招待客人也非常不错。
来自 salila82 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类:
热菜
家常菜
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