冷鸡是一道凉菜，味道鲜美，营养丰富。它不仅肉质细嫩，而且比一般市场上出售的鸡营养更丰富。非常适合用秋季体重补充营养。这个冷鸡的方法也很简单。先把鸡煮熟，然后捞出来，吃的时候蘸上调料。香喷喷的味道和新鲜的味道让人吃了。下面详细介绍一下这个冷鸡的方法和技巧。

冷鸡实践教程:

1.半只鸡，在水中煮2分钟，关火。

2.去掉血，捞出来，放上生姜。

3.将鸡肉放入锅中，加水，盖上锅盖，用小火煮40分钟。

4.将鸡肉捞出并冷却。鸡完全凉了再切。

5.准备蘸水、辣椒、嫩姜杂碎，加入鸡精、味精。

6.锅里的油热了就是熟油，是酱油，花椒油，葱等等

7.凉拌鸡配这个蘸水桌很好吃。

成品图:

冷鸡的美味小贴士:

1.冷鸡的鸡肉，煮着吃才能有嚼劲，主要是吃好吃的水！

2.浸泡在水中的材料也可以根据个人口味进行调整。

以上是冷鸡的过程。煮熟的鸡肉也可以用手撕成条状，类似于冷鸡。不过，味道也一样好。有兴趣的朋友来试试。