腐乳炸鸡片是一道快餐佳肴。鸡肉片中加入腐乳等调味料，使得制作的鸡肉片色泽诱人。红色的菜肴一看就让人胃口大开。口感嫩滑爽口，醇香可口，非常好开胃。做这道菜的时候要注意腐乳含盐，所以要少放一点盐。下面详细介绍一下腐乳炒鸡片的工艺。

如何用腐乳做鸡片:

1.鸡胸肉洗净切片，加入胡椒粉、料酒、腐乳、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.将胡萝卜、洋葱和欧芹的茎洗净，放回刀中。

3.在碗里加入胡椒、盐、糖和鸡精。将料酒、腐乳、淀粉搅拌均匀，准备碗汁备用。

4.重启油锅，将腌制好的鸡片放入锅内翻炒。

5.将鸡肉切片翻炒至呈白色。将事先上油的胡萝卜、洋葱、欧芹的茎炒熟。

6.倒入碗中的果汁搅拌均匀，然后从锅里拿出来装盘。

成品图:

腐乳炸鸡片的美味小贴士；

1.腐乳中含有盐，腌制鸡片时也加入盐。所以在准备碗汁的时候要控制盐的量。

2.加入自己喜欢的配菜，但不要太多。

以上是用腐乳炒鸡片的做法和技巧。做起来很简单，当家常菜用也很实用。有兴趣的朋友赶紧试试。