土豆炒荷叶蛋是一道很简单的家常菜，做法简单方便也快捷。这里的荷叶蛋是事先煎制好的，如果没有煎好的，可以看一下我们以前的有关荷包蛋的做法和在做的时候需要注意的问题，也可以现做。煎好的荷包蛋和土豆一起炒，土豆的绵软糯口中有剁椒的香辣、荷包蛋的鲜美，吃起来甚是美味。

　　土豆炒荷叶蛋的做法教程：

　　1、将土豆洗净、去皮，放在案板上切成片，将切好的土豆下入沸水中焯开至熟，捞出。

　　2、烧锅倒油烧热，下入焯熟的土豆翻炒一下，合入荷叶蛋用铲子割开翻炒翻炒。

　　3、搁入适量的剁椒翻炒一下。

　　4、加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，最后，搁入葱花，即成。

　　成品图：

　　土豆炒荷叶蛋的美味小窍门：

　　1、土豆先下水焯一下，可以节省炒制的时间。

　　2、剁椒根据自己喜辣的程度添加。

　　3、剁椒已经有咸味了，所以加盐的适合要根据自己的口味衡量一下。

　　4、煎荷包蛋的家常做法https://www.jucanw.com/tsxc/109.html。

　　5、怎么煎荷包蛋不粘锅的方法和技巧https://www.jucanw.com/mszx/mszx/997.html。

　　土豆炒荷叶蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是不错的一道菜肴，做来当做下饭菜，也很不错，并且营养丰富能提供人体日常所需，值得大家一试。