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网站首页客家酸梅鸭的做法
[导读]：1张图片 “ 客家菜，由于历史的原因，产生出好多特色菜。酸梅鸭，酸中带甜，甜中带香，下饭下酒都适合。 ” 食材明细 主料 番鸭 550克 酸梅 7只 辅料 油 少许 盐 适量 生抽 10毫升 胡
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“客家菜，由于历史的原因，产生出好多特色菜。酸梅鸭，酸中带甜，甜中带香，下饭下酒都适合。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
客家酸梅鸭的做法步骤
-
1买来的鸭肉整净。 -
2斩件。 -
3土豆切块，入油锅炸过。西芹切块备用。 -
4锅烧热下少许油，下鸭块皮朝下煎。 -
5翻面再煎。 -
6下生抽、糖、酸梅、水盖上锅盖焖。 -
7鸭肉软糯时，下土豆、鸡精、盐、胡椒粉调好味，焖5分钟。 -
8下西芹煮2分钟，勾芡淋上香油出锅。 -
9装盘。
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