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网站首页茶香龙利鱼的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 龙利鱼 200g 绿茶茶叶 20g 辅料 精盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 植物油 适量 蒸鱼豉油 适量 清淡 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 茶香
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食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
茶香龙利鱼的做法步骤
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1绿茶用热水泡开，茶叶捞起，茶水晾凉待用。 -
2龙利鱼洗净沥干，切段。 -
3加料酒、胡椒粉腌半小时去腥。 -
4锅中加清水烧沸，放龙利鱼焯至变色，捞起沥水。 -
5放入茶水中浸泡1小时。 -
6在碟子铺上泡开的茶叶。 -
7依次放上龙利鱼、姜丝、葱丝，淋少许植物油。 -
8隔水蒸10分钟。 -
9起锅后倒掉汁水。 -
10热锅注油，油烧热后浇到龙利鱼上。 -
11最后淋上蒸鱼豉油。
小窍门
如果没有蒸鱼豉油，可在步骤10的油锅中加2勺酱油、1勺茶水、适量白糖烧沸。
来自 萌萌虾球 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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家常菜
中式宴请
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