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网站首页炸里脊的做法
[导读]：2张图片 “ 猪肉涨价之前买的里脊，今天拿出来做炸里脊，外焦里嫩、香酥脆爽，男女老少都爱吃。 ” 食材明细 主料 里脊肉 1斤 辅料 花椒面 适量 姜 适量 淀粉 5匙 盐 半匙 鸡蛋 1个
2张图片
“猪肉涨价之前买的里脊，今天拿出来做炸里脊，外焦里嫩、香酥脆爽，男女老少都爱吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸里脊的做法步骤
-
1食材汇总。 -
2里脊肉切长条，用料酒、姜片、花椒面、盐腌半小时。 -
3碗中打入1个鸡蛋。 -
4加4匙淀粉。 -
5放入花椒面、盐。 -
6加少量清水搅拌均匀。 -
7将腌好的里脊肉放入碗中。 -
8将里脊肉均匀挂上淀粉糊。 -
9锅中倒油，油温后放入里脊肉，用小火慢炸。 -
10炸至两面金黄。 -
11炸好后放入盘中直至变凉。 -
12用锅中剩油，开大火，将里脊放锅中大火复炸肉变酥，出锅。 -
13外焦里嫩，香酥脆爽的炸里脊做好了。
来自 红袖添饭＊ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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