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桃金娘根焖鸭肉的做法

发布时间:2021-07-28 11:53:05分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 “ 桃金娘,广东人叫山稔子,根祛风除湿,活血通络,收敛止泻,活血补血。搭配肉类,有增香去腥作用。 ” 食材明细 主料 鸭肉 500克 桃金娘根 30克 辅料 油 15克 盐 适量 鸡
桃金娘根焖鸭肉的做法

  1张图片

桃金娘,广东人叫山稔子,根祛风除湿,活血通络,收敛止泻,活血补血。搭配肉类,有增香去腥作用。

食材明细

主料
  • 鸭肉 500克
  • 桃金娘根 30克
辅料
  • 15克
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 胡椒粉 2克
  • 10克
  • 20克
  • 黄桅子 2只
  • 八角 2只
  • 桂皮 5克
  • 花椒 3克
  • 香叶 3片
  • 干辣椒 5克
  • 原味 口味
  • 未知 难度

桃金娘根焖鸭肉的做法步骤

  • 桃金娘根焖鸭肉的做法步骤:1
    1
    把鸭肉清洗干净。
  • 桃金娘根焖鸭肉的做法步骤:2
    2
    鸭肉入锅干炒。
  • 桃金娘根焖鸭肉的做法步骤:3
    3
    炒香后把鸭肉盛起。
  • 桃金娘根焖鸭肉的做法步骤:4
    4
    锅里加入水、油、白糖,开火炒。
  • 桃金娘根焖鸭肉的做法步骤:5
    5
    加入鸭肉和所有辛香料炒香。
  • 桃金娘根焖鸭肉的做法步骤:6
    6
    下水,调入适量盐、胡椒粉盖上锅盖焖。
  • 桃金娘根焖鸭肉的做法步骤:7
    7
    焖至熟稔时大火收汁,下鸡精,勾芡淋上香油,拣去桃金娘根。
  • 桃金娘根焖鸭肉的做法步骤:8
    8
    装盘。
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