豆角拌肉丝的做法
[导读]:4张图片 “ 夏天吃肉,总是想简单些,爽口些, 把肉丝先氽水,然后再拌着吃,完全是另一种口感和味道。 写这个菜的时候,我又想到了另一道菜,参照口水鸡的做法,明天做一道口
4张图片
“夏天吃肉,总是想简单些,爽口些,
把肉丝先氽水,然后再拌着吃,完全是另一种口感和味道。
写这个菜的时候,我又想到了另一道菜,参照口水鸡的做法,明天做一道口水拌肉丝。呵呵,总是有无限多的吃法。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆角拌肉丝的做法步骤
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1材料图。
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2豆角切段。
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3肉切丝,加生抽盐抓抓,加一勺淀粉拌均匀。
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4坐锅烧水,把豆角焯水,然后过凉。
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5将肉丝抖散下锅,氽熟。
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6肉丝出锅。
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7将豆角葱丝姜丝和肉丝一起放在碗中。
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8放上香菇豆豉,放一点儿糖,淋芝麻油,用其它喜欢的酱料也很好。
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9充分拌开。我觉得大碗还不够大,用了盆更好拌均匀。
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10装盘上桌。
小窍门
猪肉用了里脊肉,纯瘦,但也很嫩。
菜谱中所用酱料不是一定的,可以用其它喜欢的适合拌菜的酱,或者自己调制味儿汁儿。
菜谱中所用酱料不是一定的,可以用其它喜欢的适合拌菜的酱,或者自己调制味儿汁儿。
来自 辽南蟹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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