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卤拌鸭胗的做法

发布时间:2021-08-18 03:39:43分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:2张图片 食材明细 主料 鸭胗 2个 姜 1块 葱 2根 香叶 0.5g 花椒 0.5g 草果 1个 小茴香 0.5g 八角 1个 桂皮 10g 酱油 1匙 香油 适量 辣椒 1个 大蒜 1个 食盐 1勺 咸鲜 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简
卤拌鸭胗的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 鸭胗 2个
  • 1块
  • 2根
  • 香叶 0.5g
  • 花椒 0.5g
  • 草果 1个
  • 小茴香 0.5g
  • 八角 1个
  • 桂皮 10g
  • 酱油 1匙
  • 香油 适量
  • 辣椒 1个
  • 大蒜 1个
  • 食盐 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

卤拌鸭胗的做法步骤

  • 卤拌鸭胗的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 卤拌鸭胗的做法步骤:2
    2
    鸭胗用清水洗干净以后,用一勺盐搓洗一遍备用
  • 卤拌鸭胗的做法步骤:3
    3
    鸭胗焯水
  • 卤拌鸭胗的做法步骤:4
    4
    锅里放入半锅水,放入所有配料和鸭胗
  • 卤拌鸭胗的做法步骤:5
    5
    加入适量料酒
  • 卤拌鸭胗的做法步骤:6
    6
    加入1勺食盐
  • 卤拌鸭胗的做法步骤:7
    7
    大火烧开2分钟后转小火
  • 卤拌鸭胗的做法步骤:8
    8
    盖上盖子,小火慢慢煮30分钟后即可关火
  • 卤拌鸭胗的做法步骤:9
    9
    捞出鸭胗沥干水份
  • 卤拌鸭胗的做法步骤:10
    10
    切片,拌上香蒜,淋上适量生抽和香油即可
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  
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