卤拌鸭胗的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 鸭胗 2个 姜 1块 葱 2根 香叶 0.5g 花椒 0.5g 草果 1个 小茴香 0.5g 八角 1个 桂皮 10g 酱油 1匙 香油 适量 辣椒 1个 大蒜 1个 食盐 1勺 咸鲜 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简
2张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤拌鸭胗的做法步骤
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1准备好食材
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2鸭胗用清水洗干净以后,用一勺盐搓洗一遍备用
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3鸭胗焯水
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4锅里放入半锅水,放入所有配料和鸭胗
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5加入适量料酒
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6加入1勺食盐
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7大火烧开2分钟后转小火
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8盖上盖子,小火慢慢煮30分钟后即可关火
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9捞出鸭胗沥干水份
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10切片,拌上香蒜,淋上适量生抽和香油即可
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
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