五彩缤纷凉拌菜的做法
[导读]:7张图片 “ 春节快到了,年夜饭上少不了凉菜,我做了这道五彩缤纷凉拌菜,简单,好吃,颜值还高,大家可以试试,在年夜饭上露一手吧,这还是很好的下酒菜呢。 ” 食材明细 主料
7张图片
“春节快到了,年夜饭上少不了凉菜,我做了这道五彩缤纷凉拌菜,简单,好吃,颜值还高,大家可以试试,在年夜饭上露一手吧,这还是很好的下酒菜呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五彩缤纷凉拌菜的做法步骤
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1猪肉切小粒。
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2蔬菜类的都切细丝待用,包括豆腐皮。金针菇洗净抄一下水,沥干待用。
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3葱姜切沫。
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4炒锅加热,倒入色拉油,稍加热后倒入猪肉粒,翻炒,肉变色后加入葱花炒香,然后加入零添加剂的酱油适量,再加入适量的料酒,翻炒均匀后稍闷一下,收一下汁后出锅,肉粒小很容易熟的。
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5把蔬菜丝,豆腐皮丝,抄好的金针菇按顺序摆好,注意颜色搭配。水萝卜切薄薄的片,摆入盘中,一片压住一片,像花一样。
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6蒜捣碎成泥,加少量的凉开水。
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7空碗里放适量的盐,鸡精,白糖,白醋,一滴零添加剂的酱油,香油。
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8把蒜泥水加入刚刚调好的调料碗里,搅拌均匀加一些熟白芝麻,料汁就好了。
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9把炒好的猪肉粒盛入盘子中间,可以加香葱少点缀,不加也可以。
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10成品如图,吃的时候,把料汁浇到周边蔬菜丝上。搅拌均匀,连同肉末,成品鲜香适口,脆嫩爽口,荤素搭配营养合理。
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11成品如图。很好的下酒菜哦。颜色漂亮,色香味具全。
小窍门
1、喜欢吃辣椒的朋友,可以在调料碗里放一些辣椒油。
2、调料里的酱油最好用不上色的,以免影响成品的颜色。
2、调料里的酱油最好用不上色的,以免影响成品的颜色。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
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