大虾伴草莓罗勒沙拉的做法
[导读]:1张图片 “ 白色情人节(英语:White Day;日语:ホワイトデー),定于3月14日,该节日源于欧洲,于20世纪70年代被日本人所接受并广泛流传,也是西方情人节的延续。 在送礼方面有所
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“白色情人节(英语:White Day;日语:ホワイトデー),定于3月14日,该节日源于欧洲,于20世纪70年代被日本人所接受并广泛流传,也是西方情人节的延续。
在送礼方面有所不同:具体为2月14日情人节时男方送女方一份礼物,主要是玫瑰花或者巧克力。而3月14日白色情人节,就该轮到女方送男方礼物了。(在日本、韩国等地区是刚好相反的,2月14日是女生送礼物,3月14日是男生回礼)。
2月14情人节刚过,3月14号的白色情人节又热热闹闹的来啦,是不是发愁要送什么礼物,表示爱意呢?不如在家做个高大上的西餐吧,好吃不贵又显珍贵~
今天和大家分享一道意大利炸酿大虾的菜式,选用意大利黑醋。美味程度媲美西餐厅的高级大菜。传统做法是炸粉包裹大虾,新手如果弄不好,分分钟出大丑,所以这次改良下用猪网油包着酿了猪肉的大虾来炸,入口好香脆,新手也能驾驭,配上时令的草莓沙拉,混合一起搭配,水果香甜,馅鲜饱满,余味无穷。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大虾伴草莓罗勒沙拉的做法步骤
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1大虾开边
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2剔除黑虾丝
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3用盐水泡猪网油五分钟,把杂质去除,用剪刀剪成若干长方形
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4肉碎及薄荷叶捞匀,下盐及黑椒碎调味
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5猪网油铺放在开边大虾上
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6包好大虾
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7大虾包好后,均匀地蘸上生粉
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8用 180℃热油将大虾炸 4分钟,捞起沥干油分
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9炸好的大虾淋上意大利黑醋,草莓切细伴上切细罗黑胡椒,伴在旁边,即可。
小窍门
1.大虾内随口味可以包鲮鱼肉 猪肉。马蹄香菇等破坏了虾的清甜,不建议下。
2.猪网油市场猪肉档有买,平时一副2元,过年一副10元左右。
2.猪网油市场猪肉档有买,平时一副2元,过年一副10元左右。
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使用的厨具:炒锅
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