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网站首页农家田园炖鸡翅
[导读]：1. 将所需配菜准备好，熟玉米胡萝卜切块，笋切片。 2. 鸡翅洗净后两面划刀。 3. 鸡翅加姜片料酒煮出血沫。 4. 凉水冲洗几遍，洗去浮沫。 5. 锅中放油，放入冰糖炒糖色。 6. 炒至冰糖
1.
将所需配菜准备好，熟玉米胡萝卜切块，笋切片。
2.
鸡翅洗净后两面划刀。
3.
鸡翅加姜片料酒煮出血沫。
4.
凉水冲洗几遍，洗去浮沫。
5.
锅中放油，放入冰糖炒糖色。
6.
炒至冰糖冒泡。
7.
倒入鸡翅翻炒上色。
8.
再放入葱姜蒜和八角桂皮香叶炒香。
9.
加生抽酱油和盐调味，倒入没过食材的清水。
10.
水开后，倒入所有配菜小火慢炖25分钟左右。
11.
加入青红椒翻炒至断生，大火收汁后即可出锅。
12.
非常好吃的田园炖鸡翅就完成了。
农家田园炖鸡翅成品图
烹饪技巧
玉米如果是生的，建议提前将玉米煮熟再炖，否则玉米怕不熟;炒糖色要注意不要炒焦了;水可以换成啤酒更美味。
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