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网站首页土猪肉炒豆角的做法
[导读]：1张图片 “ 夏至后豆角大量上市，豆角的做法各种各样，用土猪肉炒不仅香味扑鼻，并且满屋飘香，配一个白面大馒头非常下饭，能解决苦夏的烦恼。 ” 食材明细 主料 土猪肉 200g 豆角
1张图片
“夏至后豆角大量上市，豆角的做法各种各样，用土猪肉炒不仅香味扑鼻，并且满屋飘香，配一个白面大馒头非常下饭，能解决苦夏的烦恼。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土猪肉炒豆角的做法步骤
-
1豆角买来后放水泡1小时。 -
2洗净后控水。 -
3辣椒两个。 -
4带皮的土猪肉。 -
5肥肉切丁，瘦肉切条。 -
6葱切段，姜切丝。 -
7辣椒切细丝，原料大合影。 -
8锅中倒少量油，油热放入肥肉丁。 -
9肥肉炼出猪油，油渣留锅里。 -
10倒入瘦肉条。 -
11煸炒至瘦肉变红。 -
12放入葱花、姜丝。 -
13满屋飘香的炒土猪肉。 -
14倒入豆角翻炒。 -
15加入辣椒丝，倒入适量生抽。 -
16翻炒一会。 -
17加入适量水，盖上锅盖焖10分钟。 -
18加盐后出锅。
小窍门
正宗的土猪肉不好辨别，巧的是曾经住过的院里有一家专门卖土猪肉的。土猪肉带皮、皮下肥肉厚，切时有Q弹感，炼油时香气扑鼻，煸炒没有水渗出。所以，用土猪肉炒菜非常香，老人孩子都喜欢吃。
来自 红袖添饭＊ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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