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网站首页牛腩烧土豆和胡萝卜的做法
[导读]：3张图片 食材明细 主料 牛腩 500克 土豆 适量 胡萝卜 适量 米椒 适量 姜 适量 葱 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 沙姜 适量 水煮鱼佐料 一勺 青椒 适量 冰糖 适量 生抽 适量 辅料 油
3张图片
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛腩烧土豆和胡萝卜的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2胡萝卜和土豆切滚刀块，青椒切成小段。 -
3牛腩冷水上锅，加一点点白酒在水里，焯水3分钟。 -
4稍煮一会儿。 -
5过凉水，清洗干净。 -
6起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。 -
7下米椒和香料煸出香味。 -
8下水煮鱼佐料煸出红油。 -
9下牛腩翻炒均匀上色，加姜块，加料酒小火焖40分钟，关火待用。 -
10另起锅烧油。 -
11油七成热时，下胡萝卜和土豆翻炒断生。 -
12翻炒至软。 -
13加适量的水稍煮一会儿。 -
14盖上锅盖，焖熟。 -
15加入炒好的牛腩。 -
16翻炒均匀。 -
17加青椒翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。 -
18起锅装盘。 -
19加葱段 -
20美味 -
21好了
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