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[导读]：1. 准备好姜蒜，切好待用。 2. 准备好虾仁，洗净待用。 3. 放入盐、耗油、生抽、黑胡椒粉、料酒。 4. 姜丝放入虾仁中，搅拌均匀，腌制10分钟。 5. 荷兰豆掐去两头根茎。 6. 锅中烧开水
1.
准备好姜蒜，切好待用。
2.
准备好虾仁，洗净待用。
3.
放入盐、耗油、生抽、黑胡椒粉、料酒。
4.
姜丝放入虾仁中，搅拌均匀，腌制10分钟。
5.
荷兰豆掐去两头根茎。
6.
锅中烧开水，焯一下荷兰豆和胡萝卜。
7.
烫1分钟，捞出待用。
8.
胡萝卜切片儿、黄椒切丝儿待用。
9.
锅中倒入油，加热至五成热，放入腌制好的虾仁，翻炒均匀。
10.
再加入蒜片，继续翻炒。
11.
加入黄椒丝，翻炒均匀。
12.
再加入荷兰豆和胡萝卜继续翻炒。
13.
加入适量的盐。
14.
再将腌制虾仁的料汁倒入锅中，继续翻炒。
15.
蔬菜入味后即可出锅了。
16.
咸香爽口的荷兰豆炒虾仁就上桌了！
荷兰豆炒虾仁成品图
烹饪技巧
荷兰豆焯一下会比较入味，整个烹饪过程大约5-6分钟，根据虾仁大小来调整时间，虾仁大可以多炒2分钟，供参考！
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