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[导读]：1. 酸豆角清洗干净，再用清水浸泡半小时 2. 沥干水份切小段，装入盘中 3. 小米椒切圈，大蒜去衣切沫 4. 两颗蒜叶清洗干净切碎 5. 热锅倒入一勺花生油，再倒入小米椒和蒜沫爆香 6. 倒
1.
酸豆角清洗干净，再用清水浸泡半小时
2.
沥干水份切小段，装入盘中
3.
小米椒切圈，大蒜去衣切沫
4.
两颗蒜叶清洗干净切碎
5.
热锅倒入一勺花生油，再倒入小米椒和蒜沫爆香
6.
倒入酸豆角
7.
翻炒均匀
8.
加入少许盐
9.
翻炒均匀
10.
倒入切碎的蒜叶
11.
继续翻炒均匀
12.
待蒜叶熟透后即可出锅
蒜香酸豆角成品图
烹饪技巧
买回来的酸豆角比较酸，要浸泡半小时去除酸味。如果喜欢特酸的可以省略这步。
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