冻豆腐腐竹煲五花肉的做法
[导读]:1张图片 “ 最近,我家小宝处在牙齿矫正期,只好给他多做一些炖菜吃。做砂锅煲就是一种不错的选择。 ” 食材明细 主料 冻豆腐 300克 腐竹 500克 五花肉 600克 辅料 大蒜 3瓣 姜片 1片
1张图片
“最近,我家小宝处在牙齿矫正期,只好给他多做一些炖菜吃。做砂锅煲就是一种不错的选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冻豆腐腐竹煲五花肉的做法步骤
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1冻豆腐解冻后切成小块。
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2腐竹用温水泡发。
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3五花肉切片。
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4烧开水下入姜片,焯烫五花肉。
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5撇去浮沫。
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6锅中烧油,将切成段的腐竹放油锅里炸制。
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7炸制两面金黄后捞入砂锅。
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8准备大蒜,姜片和红油豆瓣酱。
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9焯烫去沫后的五花肉放高压锅内压阀煮10分钟(如果,你不喜欢绵软的五花肉,这一步可以省去)。
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10将腐竹、冻豆腐、五花肉和蒜瓣,以及郫县豆瓣酱一同放入砂锅中(因为,豆瓣酱含盐量高,我没有加盐),再倒入生抽、老抽。砂锅放在电灶上煮10分钟。
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11起锅后撒上葱花,即可。
来自 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:
热菜
家常菜
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