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[导读]：简易凉皮(免洗面版)的做法菜谱为您推荐大图正宗的简易凉皮(免洗面版)的家常做法，简易凉皮(免洗面版)的做法步骤图解，更多家常简易凉皮(免洗面版)怎么做好吃的窍门分享就来美食杰
工艺
蒸
口味
酸辣味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉240克
红薯淀粉10克
清水400克
黄瓜1根
辅料
others
盐(面浆用)4克
大蒜四瓣
香醋三勺
苹果醋三勺
花椒油半匙
香油一匙
盐(调味用)一匙
鸡精粉半匙
酱油一勺
辣酱一勺
豆豉半勺
白芝麻(熟)一勺
简易凉皮(免洗面版)的做法
步骤
step
1
将高筋面粉,玉米淀粉,盐混合均匀.
步骤
step
2
加入300克水调匀,一定要使面糊细腻没有疙瘩.
步骤
step
3
再加入100克水.
步骤
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4
搅拌均匀,使面浆细腻均匀能够流动.
步骤
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5
在皮萨盘中刷一层油.
步骤
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6
向盘中舀一勺面浆.
步骤
step
7
左右晃动盘子,使得面浆均匀的布满整个盘底.
步骤
step
8
放蒸锅蒸一到两分钟.
步骤
step
9
取出盘子放入凉水中.
步骤
step
10
从边缘将面皮掀开,慢慢揭下来.
步骤
step
11
揭下来的面皮很完好,半透明,柔韧筋道.
步骤
step
12
重复上述步骤继续蒸凉皮,给每张蒸好的凉皮刷一层油,叠加放置也不会粘在一起.
步骤
step
13
把凉皮切成条.
步骤
step
14
黄瓜擦丝,蒜切成末,与凉皮混合.
步骤
step
15
放入所有调料.(我的调料完全是就地取材的,就里有什么就放的什么,大家可以就自己的口味灵活调整)
步骤
step
16
搅拌均匀.
步骤
step
17
可以吃啦
简易凉皮(免洗面版)的成品图
简易凉皮(免洗面版)的烹饪技巧
技巧
tips
无.
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