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[导读]：香辣毛豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣毛豆的家常做法，香辣毛豆的做法步骤图解，更多家常香辣毛豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
香辣味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
毛豆1000克
辅料
others
油一勺
盐一小勺
八角3个
桂皮一片
香辣毛豆的做法
步骤
step
1
毛豆用清水洗干净
步骤
step
2
用剪刀剪去两头
步骤
step
3
再清洗一遍，沥干
步骤
step
4
把洗干净的毛豆放入锅里，放入清水，盖过毛豆
步骤
step
5
放入八角和桂皮、姜片
步骤
step
6
盖上锅盖，大火煮开后开中火煮15分钟左右
步骤
step
7
放盐，翻拌均匀
步骤
step
8
盖上锅盖继续煮
步骤
step
9
煮至水明显变少的时候，关火，把毛豆放在汤汁里面泡着
步骤
step
10
泡至入味，捞出沥干汤汁，用放入锅里，拌入辣椒粉即可
香辣毛豆的成品图
香辣毛豆的烹饪技巧
技巧
tips
1、毛豆剪开两端更容易入味哦。
2、煮的时候火开小一点，这样更容易入味。
3、生姜的加入可以提鲜哦。
4、煮好的毛豆泡在汤汁里，越久越好，我泡了一晚上哦。
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