椰香芒果糯米饭

发布时间：2021-08-29 09:48:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味果味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

芒果300克 糯米150克 椰浆210毫升 1人份

辅料 others

糖10克 盐1/3小勺 烤熟花生仁5粒 椰蓉适量

椰香芒果糯米饭的做法

步骤 step

椰浆倒入锅里小火加热，放入10克糖和1/3小勺盐，加热至融化不必烧开。

甜度自己掌握，酌情加减

步骤 step

糯米洗净沥干水分，加入上一步中170毫升椰浆煮饭，我用的是电压力锅约10分钟。
椰浆的量差不多是平时煮米饭水的量的一半就好，成品要有些许颗粒感才好。图中是已经煮好的糯米饭，用锅铲铲散放凉。

烤熟花生去皮，用刀切碎，小颗粒状即可

步骤 step

芒果去皮，用刀贴着果核片下两片果肉，切薄片，花心用小片，一片片围成花朵状，花片多少随意，自己觉得好看就行。

步骤 step

成品~米饭装碗里，扣到盘子上，装饰芒果，浇上剩余的椰浆，撒上花生碎和适量的椰蓉即可

技巧 tips

我不喜欢油炸类食物，所以没有放炸绿豆，用的是烤熟花生仁。
如果你爱甜，可以适当淋上些炼乳。

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