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[导读]：自制土家酱香饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制土家酱香饼的家常做法，自制土家酱香饼的做法步骤图解，更多家常自制土家酱香饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
酱香味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉450克
水250毫升
白酒少许
3人份
辅料
others
小葱10克
洋葱半个
大蒜12克
郫县豆瓣酱3汤匙
花椒1把
孜然6克
白芝麻适量
自制土家酱香饼的做法
步骤
step
1
先准备好所需食材
步骤
step
2
先备好面粉，倒入适量的水，和成光滑的面团后醒发15分钟再次揉一揉
步骤
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3
让我们先做酱料，酱香饼要想好吃，酱料非常关键。将洋葱、生姜、蒜头、辣椒、葱切碎投入料理机搅拌桶中
步骤
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4
再放入豆瓣酱、少许白酒
步骤
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5
将所有材料打成汁后，放入油锅小火熬5分钟炒熟
步骤
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6
碗中放入花椒和孜然粉，将烧热的油淋入，散出香味即可
步骤
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7
面团分割成若干份小剂子，然后擀成薄薄的饼，大小和烙饼的锅差不多大，涂上孜然花椒。这一道程序也是好吃的关键因素别忽视喽
步骤
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8
将刷油过的面卷起来，
步骤
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9
再卷成一个团
步骤
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10
压平后擀成薄薄的大面饼
步骤
step
11
电饼铛或平底锅预热刷上油，放入擀好的薄面饼调至小火慢煎
步骤
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12
煎好一面翻过来再煎另一面，并在其中一面刷上酱料
步骤
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13
洒上葱花和白芝麻，即可关火，切片享用
步骤
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14
成品图
步骤
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15
成品图
自制土家酱香饼的成品图
自制土家酱香饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、喜欢吃辣的，可以在酱料里再放点红尖椒一起打碎熬一熬，注意豆瓣酱并不是太辣的东西，所以喜欢吃辣的克加点辣椒
2、面直接冷水和面就可以了
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