虾肉小馄饨

发布时间：2021-08-29 13:07:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉200克 猪肉100克 虾5只 姜1块 鸡蛋1个 2人份

辅料 others

生抽1勺 芝麻油1小勺 紫菜2克 香菜1棵 家乐浓汤宝1块 小葱2棵

虾肉小馄饨的做法

步骤 step

准备好食材

步骤 step

处理食材。鸡蛋打散煎成蛋皮，然后切丝待用，肉和虾全部剁成泥，葱切葱碎，香菜切碎

步骤 step

虾肉和猪肉，加入一块浓汤宝

步骤 step

加少量生抽，麻油，搅匀

步骤 step

200克面粉加100克水，活成柔软面团，擀成片后，切成馄饨皮，尽量薄一些

步骤 step

取一张馄饨皮，放入一些肉馅，对折捏紧，小馄饨的包法很随意

步骤 step

全部包好

步骤 step

汤锅加水烧开，放入小馄饨煮大约2分钟

步骤 step

馄饨捞入碗内，加蛋皮，紫菜，虾皮，香菜碎和葱碎

步骤 step

加入煮馄饨的汤，再加少许盐，麻油调味，根据个人口味加醋

技巧 tips

汤内配菜，可以根据自己喜欢调整，但是紫菜和虾皮我觉得是标配。

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