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[导读]：松露巧克力的做法菜谱为您推荐大图正宗的松露巧克力的家常做法，松露巧克力的做法步骤图解，更多家常松露巧克力怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
甜味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
黑巧克力150克
5人份
辅料
others
无盐黄油15克
淡奶油60克
朗姆酒10克
可可粉20克
松露巧克力的做法
步骤
step
1
将黑巧克力瓣成小块便于溶化
步骤
step
2
倒入淡奶油
步骤
step
3
将巧克力碗放到热水中隔水加热，使其溶化后搅拌均匀
步骤
step
4
再加入黄油搅拌至溶化
步骤
step
5
倒入朗姆酒充分搅拌均匀
步骤
step
6
盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时以上
步骤
step
7
在整形之前，先用冰块将手的温度降低（或用冰水浸泡）
步骤
step
8
戴上一次性手套，用勺子舀一勺巧克力放在手上，稍微搓圆（不可时间过长，否则容易粘手）
步骤
step
9
搓圆后放到可可粉里滚一圈即可捞出，做好的松露巧克力放到冰箱冷藏变硬就可以食用了
松露巧克力的成品图
松露巧克力的烹饪技巧
技巧
tips
1、我用的是德芙黑巧克力，喜欢它的味道和口感，但是它的溶点比较低，不太方便操作
2、如果觉得整形太麻烦，可以直接用勺子舀可可粉里
3、松露巧克力一定要冷藏密封保存
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