美味酱香饼

发布时间：2021-08-30 03:59:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉200克 热水130克 五香粉少许 油适量 3人份

辅料 others

酱料适量 白芝麻适量 香葱碎适量

美味酱香饼的做法

步骤 step

将70度左右的热水慢慢倒入面粉中和成面絮。

步骤 step

揉成比较软的面团，包上保鲜膜饧30分钟。

步骤 step

将饧好的面团分成3个剂子。

步骤 step

把其中一个剂子擀开。

步骤 step

在擀开的面片上刷上油。

步骤 step

再撒上少许五香粉。

步骤 step

慢慢把它卷起来。

步骤 step

再把它按成圆饼状。

步骤 step

然后再擀开。

步骤 step

平底锅倒入油。把面片放入锅中，煎至两面呈金黄色。

步骤 step

在煎好的面饼上刷上预先做好的酱。撒上白芝麻。再撒上香葱碎即可。

技巧 tips

酱料我是事先做好的，一次可多做些当蘸料或炒菜都可以。做这种饼面尽量和得软些用70度左右的热水，用量可根据面粉的吸水性调整。

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