莲子绿豆羹

发布时间：2021-08-30 04:50:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

绿豆60克 莲子20克 4人份

辅料 others

冰糖适量 水适量

莲子绿豆羹的做法

步骤 step

食材都准备好。

步骤 step

绿豆和莲子洗干净，放入碗中，加入足量清水浸泡（春夏浸泡5、6个小时，秋冬浸泡8、9个小时）

步骤 step

浸泡好后，用清水再次清洗干净。

步骤 step

将浸泡好的绿豆和莲子、冰糖一起放入豆浆机中。

步骤 step

加入清水至豆浆机相应水位线，盖上盖子，选择五谷豆浆功能。

步骤 step

待豆浆机程序完成后，将打好的豆浆过滤，去除豆渣，倒出来即可食用了。

技巧 tips

优质的莲子颗粒大小均匀，颜色为淡黄色，表面没有杂质。
如果喜欢绿豆沙的口感，可以在豆浆打好后保留豆渣。

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