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[导读]：孜然大米锅巴的做法菜谱为您推荐大图正宗的孜然大米锅巴的家常做法，孜然大米锅巴的做法步骤图解，更多家常孜然大米锅巴怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
熟米饭200克
孜然粉1小勺
2人份
辅料
others
椒盐适量
糖10克
生抽1小勺
孜然大米锅巴的做法
步骤
step
1
大米饭扒松，加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽
步骤
step
2
用刮刀充分拌匀，一定要充分拌匀
步骤
step
3
倒入一个较厚的保险袋，用擀面杖擀碎，越碎越好
步骤
step
4
然后取一半放入油纸中擀成薄片，越薄越好，后面做的锅巴约脆
步骤
step
5
用快一点的刀子割成小方块，每割一刀都要蘸水，以免粘连
步骤
step
6
带油纸放入空气炸锅，表面刷少许食用油
步骤
step
7
180度烤5分钟
步骤
step
8
打开空气炸锅，把锅巴从油纸上取下来，翻面刷一层食用油，再次启动炸锅，150度，20-30分钟
步骤
step
9
中途翻面，直到两面酥脆即可取出冷却
孜然大米锅巴的成品图
孜然大米锅巴的烹饪技巧
技巧
tips
1、米饭擀好后，用快刀割成小块，这样可以使烤制的时候可以将锅巴分开。
2、也可以用烤箱、电饼铛、平底锅来制作，时间自己控制。
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