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[导读]：鸡毛菜煮南瓜汤圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡毛菜煮南瓜汤圆的家常做法，鸡毛菜煮南瓜汤圆的做法步骤图解，更多家常鸡毛菜煮南瓜汤圆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
南瓜一块
鸡毛菜适量
糯米粉1饭碗
2人份
辅料
others
面粉适量
红糖适量
芝麻适量
鸡毛菜煮南瓜汤圆的做法
步骤
step
1
将南瓜切成薄片，上锅蒸熟；
步骤
step
2
鸡毛菜清洗几遍后沥干水份备用；
步骤
step
3
取一小碗，将面粉、红糖、芝麻倒入，搅拌均匀；面粉可放可不放，加面粉的作用是红糖糖化以后可以粘稠，不易溢出，但是面粉也不宜太多，造成内馅干硬！
步骤
step
4
将蒸熟的南瓜薄片去掉南瓜皮，取出南瓜肉，再用勺压成泥，少量多次倒入糯米粉，揉成不粘手的光滑面团；
步骤
step
5
取适量面团，利用双手掌心稍微揉成球，再用双手掌心对压按扁，再用手指将面饼边缘稍微捏薄，形成中间厚边缘薄;
步骤
step
6
取适量红糖馅料放至饼皮中心;
步骤
step
7
再慢慢将饼皮收拢，捏紧封口，再次轻揉成圆球；
步骤
step
8
南瓜丸子都搓好后，起锅倒入适量清水，大火煮沸后，沿着锅边轻轻放入丸子，继续大火煮，煮至浮起;
步骤
step
9
放入鸡毛菜，调入适量盐、鸡粉，稍微搅拌均匀出锅即可；建议出锅前先试试味道，满意了再出锅！
鸡毛菜煮南瓜汤圆的成品图
鸡毛菜煮南瓜汤圆的烹饪技巧
技巧
tips
1、如果不习惯水煮鸡毛菜的味道，可以先将鸡毛菜煸炒炒透后出锅备用即可；
2、如果觉得红糖内馅操作麻烦，也可以直接是南瓜丸子，也非常美味哦！
3、南瓜也可替换成土豆、紫薯、红薯、山药等食材；
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