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工艺
烤
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
高粉300克
牛奶150克
鸡蛋1个
鸡胸肉1块
生菜适量
千岛酱适量
3人份
辅料
others
酵母粉5克
白糖27克
照烧味腌料35克
玉米油28克
盐3克
照烧鸡肉汉堡的做法
步骤
step
1
面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。
步骤
step
2
鸡胸肉洗净擦干水分，切成片。
步骤
step
3
照烧腌料用水调开。
步骤
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4
加入鸡肉中抓匀腌制2小时以上。
步骤
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5
面团发好了。
步骤
step
6
面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤
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7
整理成圆形放烤盘二次发酵。
步骤
step
8
发酵成两倍大时刷蛋液。撒上白芝麻。
步骤
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9
放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。
步骤
step
10
腌好的鸡肉放入空气炸锅炸栏中。
步骤
step
11
空气炸锅200度，烤20分钟左右。
步骤
step
12
烤好的面包平切成两半。生菜洗净沥水。
步骤
step
13
放上生菜，挤上千岛酱。放上烤好的鸡胸肉。
步骤
step
14
再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了。
照烧鸡肉汉堡的成品图
照烧鸡肉汉堡的烹饪技巧
技巧
tips
1 做面包不用黄油，用玉米油感觉更健康。
2 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整
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