香炸茄盒

发布时间：2021-08-31 03:03:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

茄子2个 肉馅400克 4人份

辅料 others

葱1块 姜1块 生抽1勺 盐少许 花生油适量 淀粉1勺 面粉2勺 鸡蛋1个

香炸茄盒的做法

步骤 step

肉馅加入姜，盐，生抽拌匀

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再加葱和花生油拌匀，茄盒的馅料做好了

步骤 step

把茄子洗净，切成夹层的片

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加入肉馅

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全部都夹完

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把1勺淀粉和2勺面粉1个鸡蛋和适量水搅拌均匀成面糊

步骤 step

把茄盒放到面糊里裹匀

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锅里放入花生油，烧到5成热

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放入茄盒炸制

步骤 step

炸到金黄色捞出控油

步骤 step

一次可以多炸一些，吃的时候回下锅分分钟即可上菜，方便好吃

技巧 tips

茄子可斜切，片大好操作。

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