土家酱香饼

发布时间：2021-08-31 07:20:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 酱香味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

面粉300克 5人份

辅料 others

温水200克 油两勺 盐一勺 葱花一把 肉酱一碗

土家酱香饼的做法

步骤 step

面粉加入适量水，用筷子拌成絮状

步骤 step

用手拌成团

步骤 step

油里面加入少量面粉做成油酥备用

步骤 step

面团分成四份

步骤 step

擀成饼

步骤 step

抹上油酥

步骤 step

卷起来，

步骤 step

再次擀成饼

步骤 step

煎饼锅放稍多的油，把饼放进油锅，盖上锅盖

步骤 step

煎至表面金黄，刷上肉酱，撒上葱花即可

技巧 tips

1、煎饼的时候，锅里的油比平时稍多点，这样出来的饼口感外焦里嫩，非常好吃。
2、肉末先炒好，用料理机绞碎即做成肉酱。

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