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网站首页肉末香菇烧麦（饺子皮版）
[导读]：肉末香菇烧麦（饺子皮版）的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉末香菇烧麦（饺子皮版）的家常做法，肉末香菇烧麦（饺子皮版）的做法步骤图解，更多家常肉末香菇烧麦（饺子皮版）怎
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
饺子皮 150克
糯米1小碗
肉末 1小蝶
3人份
辅料
others
香菇5个
姜末1勺
料酒1勺
味极鲜 1勺
胡椒粉1小勺
小葱 5根
油盐适量
肉末香菇烧麦（饺子皮版）的做法
步骤
step
1
锅中放入少许油， 下入肉末煸炒；
步骤
step
2
肉末煸炒变色后加入姜蒜末一起煸炒；
步骤
step
3
爆香后烹入适量的料酒；
步骤
step
4
翻炒几下后加入香菇丁进气翻炒；
步骤
step
5
翻炒几下后再倒入适量的味极鲜翻炒上色， 再加入泡香菇的水， 炖煮两分钟；
步骤
step
6
加入适量的盐和胡椒粉调味， 煮好后即可盛入碗中；
步骤
step
7
将一小碗糯米加入适量的水，放入电饭煲中煮熟；
步骤
step
8
糯米饭煮熟后倒入做好的香菇肉末， 再放入适量的盐和胡椒粉， 拌均匀；
步骤
step
9
再放入适量的香葱末；
步骤
step
10
拌均匀， 这样香菇肉末糯米馅料就准备好了， 准备好饺子皮；
步骤
step
11
将馅料包入饺子皮中；
步骤
step
12
将上面的封口用虎口捏紧；
步骤
step
13
这样将所有的烧麦准备好；
步骤
step
14
将烧麦整齐的摆放在竹屉上；
步骤
step
15
烧开水后将烧麦放在上面大火蒸上十分钟,时间到， 烧麦就蒸好了， 开吃吧。
步骤
step
16
端上桌了。
肉末香菇烧麦（饺子皮版）的成品图
肉末香菇烧麦（饺子皮版）的烹饪技巧
技巧
tips
1. 先煸炒肉末, 肉末变色后加入姜蒜末帮助去腥, 再放入香菇丁一起翻炒, 倒入泡香菇的水进去炖煮两分钟, 最后加入盐等调味即可, 这样香菇肉末酱就准备好了; 2. 煮好糯米饭， 将香菇肉末放入里面，再加入适量的盐和胡椒粉拌均匀； 待馅料凉后准备包烧麦时再加入小葱末拌均匀； 3. 用饺子皮包烧麦很方便， 由于烧麦无须封口，所以可以多包点馅料。
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