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[导读]：玉米发糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的玉米发糕的家常做法，玉米发糕的做法步骤图解，更多家常玉米发糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
数小时
难度
未知
主料
main
玉米粒170克
纯净水200克
榨好的汁350克
低筋面粉500克
酵母6克
3人份
辅料
others
细砂糖30克
鸡蛋1个
玉米发糕的做法
步骤
step
1
准备食材，如果家里人少建议对半减量做
步骤
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2
玉米粒和纯净水倒入破壁机
步骤
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3
榨汁
步骤
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4
称重重量
步骤
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5
鸡蛋糖放入料理盆
步骤
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6
用筷子搅拌均匀
步骤
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7
加入玉米汁
步骤
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8
加入酵母，搅拌均匀
步骤
step
9
加入低筋面粉
步骤
step
10
面团水性大，用筷子搅拌均匀即可。室温盖好保鲜膜发酵两倍大
步骤
step
11
模具提前抹好油备用
步骤
step
12
再分到模具上，刮刀上沾水抹均匀，静止二十分钟
步骤
step
13
放入蒸烤箱100度25分钟即可
步骤
step
14
注意模具不同蒸的时间也要调整
步骤
step
15
没有模具用家中大碗都可以，唯一就是记得先抹油
步骤
step
16
出炉的玉米发糕，放在晾网晾凉
步骤
step
17
切片即可
玉米发糕的成品图
玉米发糕的烹饪技巧
技巧
tips
做好的面团一定要发酵两倍大，撕开可以看见很明显的蜂窝状
蒸的时间根据模具大小，普通蒸锅蒸好闷一会再取出
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