懒人版麻辣小龙虾

发布时间：2021-08-31 11:24:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 麻辣味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

小龙虾750克 4人份

辅料 others

干辣椒20克 花椒30粒 姜4片 辣酱50克 盐10克 酱油10毫升 油50毫升 葱5段 蒜5瓣 白酒10毫升 香叶2片 五香粉3克 做法400毫升

懒人版麻辣小龙虾的做法

步骤 step

小龙虾浸泡1天吐尽泥沙，用牙刷将龙虾腹部刷洗干净；用剪刀将虾钳部下方剪开，清水洗净虾腮，由背部挑去虾线；

步骤 step

水烧开后放少许白酒，放入小龙虾焯烫2分钟，捞出控干；

步骤 step

锅内放入处理好的主料、调料和水；

步骤 step

盖好锅盖，启动【收汁·红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行；

步骤 step

待烹饪结束，搅拌均匀即可食用。

技巧 tips

1、小龙虾的内脏要仔细清洗，否则会影响口感，且不卫生；
2、这道菜也可以使用【干锅】/【智烹】/【干锅炒】功能来烹制。

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