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[导读]：自制香煎年糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制香煎年糕的家常做法，自制香煎年糕的做法步骤图解，更多家常自制香煎年糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
糯米1000克
清水200克
辅料
others
油适量
红糖适量
面包机1台
自制香煎年糕的做法
步骤
step
1
糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚
步骤
step
2
将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上200克清水
步骤
step
3
面包机通电，选择制作年糕功能键，显示所需时间为1小时25分
步骤
step
4
面包机开始工作，一键式制作年糕开始了，中途打开盖观察了一遍，香味扑鼻
步骤
step
5
年糕制作快结束时，可以按需放入糖或盐，当然也可以原味，烹调时再用蘸料
步骤
step
6
过程结束后面包机发出滴滴响声，关掉电源，让年糕冷却片刻
步骤
step
7
将年糕倒出模具中，自然冷却
步骤
step
8
用保鲜膜裹起年糕，顺便整型
步骤
step
9
将整好型的年糕放入冰箱冷冻一晚
步骤
step
10
取出切厚片
步骤
step
11
热锅，调入适量油，加上红糖煎煮至融化
步骤
step
12
加上年糕片，小火煎片刻
步骤
step
13
年糕软透即可盛起食用
自制香煎年糕的成品图
自制香煎年糕的烹饪技巧
技巧
tips
糯米提前浸泡软，隔夜浸泡效果最好，浸泡过的糯米已经吸足了水分，制作时不要加太多水了，如果浸泡的时间短，则要多加一些清水。年糕做好后随意烹调，可煎可煮亦可蒸。学会了做年糕，其它各种吃法随家人喜好~
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