东北炸汤圆

发布时间：2021-09-01 18:20:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味甜味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

汤圆80克 1人份

辅料 others

植物油100毫升 糖粉5克

东北炸汤圆的做法

步骤 step

汤圆从冰箱取出，无需解冻，煮到八成熟，捞出，沥净水份

步骤 step

热锅热油，油温三四成热，一个个下入汤圆，不停搅动一下，不要互相粘连

步骤 step

保持小火加热，听到汤圆发出轻轻的砰的一声，表面微微膨胀炸开，就可以捞出，沥净多余的油，装盘，洒糖粉，也可以蘸点儿蓝莓酱之类的，看个人喜好吧

技巧 tips

1. 保持小火加热，听到汤圆发出轻轻的砰的一声，表面微微膨胀炸开就行了。
2. 油温不要太高，不要炸太久，以免内馅过热喷溅。
3. 这样炸出来的汤圆表皮酥脆，黑芝麻的内馅缓缓流动，非常香甜。也有的做法是煮好的汤圆蘸面包糠，但是传统做法是什么都不粘，直接炸的。

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