调理黄翅鱼汤

发布时间：2021-09-01 20:35:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

黄翅鱼1只 1人份

辅料 others

枸杞5个 当归1片 桂枝3根 姜3片 青葱1根 盐2克 味精2克

调理黄翅鱼汤的做法

步骤 step

黄翅鱼一只或多只，处理好晾干下。免得煎的时候油爆
黄翅鱼不是市面上黄花鱼、黄瓜鱼要注意下
其他配料我们也准备好，属于中药材的也冲洗一下
【很多地方的桂枝都是切成小小段很粗的一个，那么你就放3片就好了】

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锅热下油爆下姜

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放入鱼双面煎下，除了去腥还能增加口感

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煎好一面，换另一面也煎下

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很是漂亮【PS·我用的不粘锅，在我们美食杰手机APP里有售。Cacoba30cm的不粘锅，很好用的锅。煎鱼不掉一点皮】

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加入热水和药材煮个7.8分钟即可，食用前根据你的习惯可以选择放不放调味

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平时食用我们可以下根葱，如果是作为月子餐。那么葱就不要下了
这样美味的调理鱼汤就完成了

技巧 tips

1.双面煎下鱼更加美味
2.月子餐青葱不下
3.黄翅鱼很多地方购买不方便，可以替换成鲫鱼、鲈鱼....

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