野鲮鱼的营养价值
[导读]:野鲮鱼别名:竹头,竹鱼,竹丁,青龙棒,桃花棒,青衣子,足鱼。基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科野鲮亚科华鲮属的华鲮。产地:分布于长江上游及各水系,为四川常见鱼类。功
野鲮鱼别名:竹头,竹鱼,竹丁,青龙棒,桃花棒,青衣子,足鱼。
基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科野鲮亚科华鲮属的华鲮。
产地:分布于长江上游及各水系,为四川常见鱼类。
功效:益气和中,除湿。可治久病体虚,腰腿疼痛等症。
食用方法:野鲮鱼富含脂肪,肉质坚实脆嫩,十分鲜美,与青鱼相似,在产区被视为珍贵鱼品。我国南方野鲮鱼是知名的食用鱼之一,烹制方法同青鱼、草鱼。每餐摄入量200克。
药用验方:
(1)风寒湿痹:野鲮鱼1条,治净,斩块,经焯水后入汤锅,与白术3克,黄精5克,煮汤羹饮服,坚持数日。
(2)久病体虚:蒸熟野鲮鱼肉200克,大米100克,水发莲子50克,人参2片,黄芪2克,煮粥服食,坚持数日。
(3)腰腿疼痛:野鲮鱼肉300克,入汤锅,与薏苡仁100克,菊花1克,桔梗2克,牛膝2克,煮浓汤羹饮服,坚持数日。
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