香炸鱿鱼圈
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工艺
炸
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
鱿鱼圈400克
2人份
辅料
others
裹炸粉5勺
即时燕麦片30克
姜粉1/5勺
料酒1/2勺
白胡椒粉1/4勺
盐1/6勺
番茄酱2勺
香炸鱿鱼圈的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
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2
燕麦片倒出来,用擀面杖压碎。
步骤
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3
鱿鱼圈焯一下,控干水份。
步骤
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4
裹炸粉倒出
步骤
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5
裹炸粉兑水调成面糊(水面比例为2:1)
步骤
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6
鱿鱼圈撒上姜粉、料酒、白胡椒粉、盐腌一会儿
步骤
step
7
把鱿鱼圈均匀的蘸上面糊,然后沾上细碎的燕麦片或面包糠。
步骤
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8
把鱿鱼圈放入热油中,中火炸制
步骤
step
9
至两面金黄控油即可
步骤
step
10
蘸番茄酱开吃
香炸鱿鱼圈的成品图
香炸鱿鱼圈的烹饪技巧
技巧
tips
宜中小火炸制或复炸
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