彩椒牛肉串

发布时间：2021-09-02 00:14:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

尖椒20克 黄椒20克 红椒20克 牛排100克 3人份

辅料 others

油8克 盐1克 蚝油8克 水10克

彩椒牛肉串的做法

步骤 step

买的现成的牛排，切成块状。

步骤 step

再将红椒、黄椒、尖椒切成跟肉大小差不多的块状。

步骤 step

一层蔬菜，一层牛肉，用签子串好。

步骤 step

全部串好以后，表面刷一层油，同时正反面各撒一点盐。

步骤 step

放入空气炸锅中，要注意用签子的尖头，插在炸篮里面的小洞上，这样可以形成半倒立的状态，即使肉串被烤出汁水，也可以顺势滴到下面。

步骤 step

关上炸篮，使用200度烘烤10分钟。

步骤 step

蚝油里加入适量水，调成略稠的酱汁。剩下3分钟时，取出肉串，在表面刷一层酱汁，再放回去烤，直到时间结束。

步骤 step

最后烤出来味道正好。

技巧 tips

1.可以选择自己喜欢的蔬菜。
2.我用的签子比较小，所以都切得比较小，想吃得过瘾，可以切大一些。但要考虑签子的长度，是否可以让炸篮关住。
3.以后烤肉串，都可以利用这种半倒立的方式，不用担心肉串分浸泡在汁水里烤了。

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