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[导读]：芝麻花生糯米糍的做法菜谱为您推荐大图正宗的芝麻花生糯米糍的家常做法，芝麻花生糯米糍的做法步骤图解，更多家常芝麻花生糯米糍怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
甜味
时间
30分钟
难度
高级厨师
主料
main
糯米粉1000克
花生仁(炒)300克
芝麻300克
白糖200克
辅料
others
清水适量
芝麻花生糯米糍的做法
步骤
step
1
备好糯米粉
步骤
step
2
熟花生仁、熟芝麻用搅拌机搅碎
步骤
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3
加上粗粒的白糖
步骤
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4
馅料混合均匀
步骤
step
5
糯米粉加适量清水搅拌，揉成面团
步骤
step
6
烧开一锅水，糯米粉捏成一个个大饼放入锅中，煮至熟透浮起来即可
步骤
step
7
捞起，沥干水，放入一个不锈钢大盆中，用擀面杖不停搅拌，压、打、捶
步骤
step
8
搅至糯米团可以拉出长长丝状
步骤
step
9
如图：表示糯米已经有嚼劲、眼观糯米糊光滑、没有颗粒状，色泽雪白就可以做下个步骤了
步骤
step
10
干净的面板上撒些干米粉，手也沾些干米粉，取出一部分糯米糊，揪出一个个小糯米团。（和揪饺子剂子一样方法，用刀切也可）
步骤
step
11
剩下的糯米团用保鲜纸或盖子遮上，保湿
步骤
step
12
剂子在干米粉上滚一下
步骤
step
13
压扁，中间压个小窝，放入馅料，包起
步骤
step
14
全部包好了，即食。（实况是：旁边站着几个吃货，边制作边品尝，新鲜美味，笑声满屋）
芝麻花生糯米糍的成品图
芝麻花生糯米糍的烹饪技巧
技巧
tips
制作过程中面团太大，先取出一部分包馅料，剩下的要遮上保鲜纸或盖子保湿，外形才不会干裂，吃起来口感也软糯。馅料可以随自己喜好变化，换成豆沙、芒果、莲蓉都可以。
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