猪肝白菜汤米面

发布时间：2021-09-02 08:09:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

猪肝100克 小白菜100克 米面300克 2人份

辅料 others

油20克 盐1克 生抽10克 料酒5克

猪肝白菜汤米面的做法

步骤 step

猪肝洗净，用清水浸泡两小时，期间多换几次清水，切成薄片后，再清洗一次，放油、盐、生抽、料酒搅拌均匀，腌制片刻

步骤 step

白菜洗净

步骤 step

锅里放水烧开，放米面再次煮开

步骤 step

放猪肝煮上一分钟左右

步骤 step

放小白菜，再淋入少许香油，煮至断生即可出锅

技巧 tips

肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗再浸泡，处理干净才能放心的食用。

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