海带冬笋汤

发布时间：2021-09-02 14:44:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：海带冬笋汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的海带冬笋汤的家常做法，海带冬笋汤的做法步骤图解，更多家常海带冬笋汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

冬笋300克 海带200克 猪瘦肉200克 5人份

辅料 others

花生油3毫升 生抽1毫升 生姜3克 生粉6克 盐2克

海带冬笋汤的做法

步骤 step

准备食材：冬笋、海带、猪瘦肉等食材；

步骤 step

瘦肉洗净切片，放油、盐、生抽、生粉拌均腌制5分钟；

步骤 step

冬笋洗净切薄片；

步骤 step

清水煮沸，放入冬笋汆烫1分钟，捞出过冷水，沥干水分待用；

步骤 step

海带浸泡洗净，切丝；

步骤 step

清水煮沸，放入海带、冬笋片、生姜丝，再次煮沸之后改为中火煲10分钟；

步骤 step

改为大火，把瘦肉片，倒入滚烫熟；

步骤 step

放盐，拌均即可；

技巧 tips

1.冬笋要挑选肥大厚实的；
2.冬笋分甜笋和苦笋，苦笋要焯水，去苦，去麻
3.冬笋可以密封保鲜，不一定只有冬天有，可以一年四季都有。
4.瘦肉下锅的时候要大火，快速，不然瘦肉会变老，不滑。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！