绿豆海带冬瓜汤

发布时间：2021-08-30 05:01:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

冬瓜300克 海带一片 绿豆100克 3人份

辅料 others

水适量 糖适量

绿豆海带冬瓜汤的做法

步骤 step

绿豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上。绿豆购买的时候哦不用选太漂亮的，我喜欢从街头老婆婆手里买那些自家产的绿豆，虽然看起来杂质比较多，但是吃起来很放心。多淘洗几遍，干瘪的都飘在水面上，多漂洗几遍就可以了。

步骤 step

海带稍微冲洗，用清水泡发后再将表面洗干净。

步骤 step

冬瓜去皮后切片，海带切片备用。

步骤 step

将泡好的绿豆放入电饭锅中，设置煮粥键，将绿豆煮至开花。

步骤 step

将冬瓜片和海带片都倒进去，再煮大约半个小时即可。

步骤 step

整个煮粥程序大约一个半小时，根据自己的喜好加盐加糖都可以的。

技巧 tips

绿豆要用水充分浸泡，煮粥的时候更容易开花，海带也要充分浸泡，泡发好的海带叶片变得厚实饱满即可，能浸泡过夜是最好的。如果时间来不及，最少也要一个小时以上。

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