苦藠棒骨汤

发布时间：2021-09-02 22:15:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 数小时

难度 初级入门

主料 main

猪大骨头2根 小蒜100克 番茄3个 2人份

辅料 others

姜1块 食盐1勺 醋5克

苦藠棒骨汤的做法

步骤 step

小蒜去皮，洗净

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番茄去皮切块

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棒骨和肉皮洗净血污，放入锅里

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焯水后，冲洗干净

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锅里从新加入水，下入骨头块、肉皮和生姜片，大火烧开后撇去浮末，滴入几滴醋，小火慢炖2小时

步骤 step

加入番茄块

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加入小蒜继续炖1小时

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炖至肉软烂，调入适量的盐即可

技巧 tips

　　小火慢炖可以让汤的营养更丰富。

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